是含钼不锈钢种，由于钢中含钼，该钢种总的性能优于310和304不锈钢 ，高温条件下 ，当硫酸的浓度低于15%或高于85%时，316L不锈钢具有广泛的用途。316L不锈钢还具有良好的耐氯化物侵蚀的性能 ，所以通常用于海洋环境。316不锈钢的最大碳含量0.03 ，可用于焊接后不能进行退火和需要最大耐腐蚀性的用途中 。
德国316不锈钢 。在生产工艺方面，德国316不锈钢拥有先进严谨的生产工艺 ，产品质量好。用途方面 ，是7层铁练出来的，可以医用 ，用途广泛 。德国和国产316不锈钢是一种在304不锈钢基础上多加入了Ni、Cr、Mo元素 ，并且密度会比304不锈钢更高一些的不锈钢 。
性质差异 316L不锈钢：316L是一种不锈钢牌号，其美国标号为AISI 316L ，日本标号为sus 316L。中国标准牌号为022Cr17Ni12Mo2（新标） ，旧牌号为00Cr17Ni14Mo2，代表该材料主要含有铬（Cr） 、镍（Ni） 、钼（Mo）等元素，并标明了它们的大致百分比含量 。
对应中国牌号：1Cr17 对应国际牌号：X6CR17 对应美国牌号：S43000 对应英国牌号：430Si5 对应法国牌号：Z8C17SUS430 ，日本SUS系列不锈钢 。SUS430不锈钢与国标对应的钢牌号是1Cr17。抗拉强度大于450 ，屈服强度大于205，HBS小于183（数据为经退火处理态） 。
SUS430不锈钢是日本标准中的一种不锈钢材料 ，其对应的中国国家标准钢牌号为1Cr17 。 该不锈钢材料的抗拉强度应大于450兆帕 ，屈服强度应大于205兆帕。 经过退火处理的SUS430不锈钢的硬度（HBS）应小于183 。
SUS430不锈钢是日本的标准型号，而其对应的中国国家标准型号为1Cr17 ，两者在力学性能方面差异不大 。 在品质方面 ，进口的430不锈钢可能略优于国产的同类产品。 最大的不同点可能是价格，进口的430不锈钢通常比国产的同类产品价格高出许多。
SUS430不锈钢因为在氧化性酸类溶液尤其是硝酸中有良好的耐蚀性 ，因此被广泛用于制造生产硝酸的化学设备 ，如吸收塔、硝酸热交流器 、酸槽，输送管和罐 ，也可制作食品 、酿酒等工业用管子以及餐具 。
1、综合型品牌爱仕达ASD：国内老牌炊具企业（1978年成立） ，以高性价比和全品类覆盖著称，适合日常家庭使用 。其不锈钢锅具采用食品级材质，工艺成熟 ，市场口碑稳定。苏泊尔SUPOR：行业标杆品牌 ，参与压力锅国家标准制定，技术实力强 。
2 、国内品牌 爱仕达ASD：作为浙江省著名商标 ，其不锈钢锅具以高性价比著称 ，产品线覆盖炒锅 、汤锅等，适合日常家庭使用 。苏泊尔SUPOR：行业标杆品牌 ，其不锈钢锅具采用无涂层不锈技术 ，耐磨抗菌，且多炉具通用 ，安全性与实用性兼备。
3、优质不锈钢锅品牌推荐：苏泊尔 、双立人 、WMF福腾宝、爱仕达等国内外知名品牌都有出色表现 ，选择时需考虑预算 、使用需求和材质工艺 。国内品牌中，苏泊尔的不锈钢锅具采用高导热材料和多层复合底设计 ，受热均匀且不易粘锅 ，其无涂层不锈技术市场认可度高 。
4 、国内品牌：爱仕达ASD：作为浙江省著名商标，其炊具产品以研发设计见长，生产体系完善 ，品牌综合实力较强 ，适合追求性价比的用户。苏泊尔SUPOR：作为压力锅行业标准起草单位，其不锈钢锅具采用无涂层不锈技术 ，安全性和耐用性突出 ，尤其适合对烹饪安全要求较高的家庭 。
5、高性价比的国产品牌方面，苏泊尔（SUPOR）是国内知名品牌 ，评分3 ，产品性价比高，采用优质不锈钢 ，复底设计适配多种炉灶 ，适合日常家用；爱仕达（ASD）深耕炊具领域，评分7 ，注重导热性能与易清洁性 ，适合预算中等的家庭，其产品线丰富 。
1、最大的不同点可能是价格，进口的430不锈钢通常比国产的同类产品价格高出许多。
2 、进口SUS430不锈钢是具有良好的耐腐蚀性能和通用钢种 ，属铁素体不锈钢 ，导热性能比奥氏体好，热膨胀系数比奥氏体小 ，耐热疲劳 。国产的不锈钢质量有所下降 ，导热性不好 。
3 、SUS430不锈钢是日本的钢牌号，对应的国标钢牌号是1Cr17 ，力学性能方面没有太大区别 ，最多品质比国产的稍微好一点。最大的差别或许就是价格，进口钢材比国产钢材价格要高很多。
4、0LX在430钢中添加Ti或Nb 、降低C含量 ，改善了加工性能的和焊接性能 。用于热水罐 、供热水系统、卫生器具 、家庭用耐用器具 、自行车飞轮等 。 430不锈钢 ，钢+12%以上的铬可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢 ，在JIS的代号为430号 ，因此又称为430不锈钢。
1、国内厨刀领域并无绝对“最好”的钢材牌号，但9Cr18Mo 、90Cr18MoV等高碳不锈钢因性能优异被广泛采用，符合高端厨刀对耐磨性和韧性的需求 。
2 、国产最佳厨刀常用的钢材型号主要有50Cr15MoV不锈钢、9Cr18MoV高碳不锈钢 、5Cr15MoV不锈钢和90Cr18MoV高铬高碳钢芯 。50Cr15MoV不锈钢：这是一种应用广泛的厨刀钢材 ，含碳量约为0.5% ，硬度可达HRC56 - 58。其防锈性能优异，能够在潮湿环境下保持较好的耐腐蚀性 ，减少刀具生锈的风险 。
3 、专业级厨刀首选的钢材包括50Cr15MoV不锈钢、9Cr18MoV高碳不锈钢、马氏体型钢（如9Cr15MoV）和粉末钢（如M390 、ZDP189） 。以下是对这些钢材的详细介绍：50Cr15MoV不锈钢：这种钢材含碳量为0.5% ，硬度可达HRC56-58。
4 、VG10：性能优良，常用于中高端厨刀制作 。7Cr15MoV：国内常用的厨刀钢材 ，性能较为均衡 。4116及50CrMoV15：硬度适中 ，常用于普通厨刀制作。40Cr13：性能一般，适用于对刀具要求不高的场景 。30Cr13（也可以标为3Cr13）：其中“30 ”表示0.3%的碳 ，“13 ”表示13%的铬 。
5、不锈钢 30Cr13：铬含量适中 ，钢材相对较粗糙，但易于打磨出锋利的刀刃 ，防锈性能尚可。 50Cr15：铬含量较高 ，综合性能较为均衡，但同样需要定期磨刀以保持锋利度。 高端不锈钢：这类钢材拥有卓越的性能，硬度高且不易崩刃 ，同时具有较好的防锈能力 ，是高端厨刀的首选材料 。
6 、菜刀钢材的选择需结合使用场景 、锋利度与耐用性，高端钢材如M390粉末钢、VG10钢锋利度出众 ，家用推荐5Cr15MoV 、9Cr18MoV ，具体如下：常见优质钢材及特点 M390/ZDP189粉末钢：高端厨刀核心材质，硬度极高（约60-65HRC） ，耐磨性与锋利度保持性极佳 ，适合精细切割，但成本高 。